- Domaines de recherche :
- Action de bioprotection des denrées agroalimentaires et halieutiques par des substances naturelles comme alternative aux fongicides de synthèse pour la sécurité alimentaire
- Action biologique des substances naturelles comme alternative aux antioxydants et antimicrobiens de synthèse pour la sécurité sanitaire
- Caractérisation de quelques ressources halieutiques, valeur nutritionnelle, thérapeutique et influence des procédés de conservation et de transformation sur la qualité
- Courte biographie : Pr TCHOUMBOUGNANG François est titulaire d'un Doctorat d‘Etat en Biochimie soutenu en 2005 avec la mention très honorable à l'Université de Yaoundé I, au Cameroun. Ses travaux de recherche portent sur la Valorisation des substances naturelles et des ressources Halieutiques du Cameroun pour la sécurité alimentaire et sanitaire. Pr TCHOUMBOUGNANG a publié de nombreux articles au niveau international. Il est également membre de plusieurs sociétés savantes. Sur le plan Académique, M. TCHOUMBOUGNANG, est Professeur Titulaire des Universités depuis 2019 et enseigne à l’Université de Douala comme Enseignant permanent et comme Enseignant vacataire dans les autres Institutions du Cameroun et de l’étranger.
Sur le plan de la gouvernance universitaire, il est actuellement le Directeur Adjoint et le Chef de Département de Transformation et Contrôle de Qualité des Produits Halieutiques à l’Institut des Sciences Halieutiques de l’Université de Douala à Yabassi.