LOREXP

L’Afrique regorge d’énormes potentialités agricoles de par son paysage agro-écologique diversifié qui fournit une grande variété de produits agricoles, de l’élevage et de la pêche. En outre, elle dispose d’un sous-sol parmi les plus riches du monde, non encore entièrement exploité.

Toutefois, les conditions de récolte, les infrastructures insuffisantes et le manque de savoir-faire, limitent parfois leurs conservations et/ou transformations. Par ailleurs, les structures de transformation existantes ne prennent pas toujours en considération la transformation intégrale de leurs matières premières. Pourtant, plusieurs travaux ont montré que l’avantage concurrentiel passe par une forte prise en compte de cet aspect dans l’analyse de la chaine de valeurs, dont l’objectif principal est de détecter les points de la chaine susceptibles d’apporter une valeur économique supplémentaire à la structure globale. La mise en œuvre d’une cascade de méthodes de transformation, qui conduit en général à des produits nouveaux, nécessite une bonne stratégie de gestion des parties prenantes et une bonne architecture d’entreprises.