Domaines de recherche : Caractérisation du Séchage de Produits Alimentaires, Culture et Séchage de Micro Algues, Extraction et Stabilisation de Pigments, Encapsulation, Application des Méthodes de Conception au Transfert de Technologie Nord Sud.
Courte biographie : Hélène DESMORIEUX est titulaire d’un Doctorat/Ph.D en énergétique et procédés du Laboratoire d'Energétique et de Mécanique Théorique et Appliquée (LEMTA) de l’Ecole Nationale Supérieure d'Electricité et Mécanique (ENSEM) de Nancy. Enseignante assistante en physique, à l’ancienne Ecole Nationale Supérieure des Industries Agro-Alimentaires (ENSIAAC) de Ngaoundéré au Cameroun pendant 4 ans, Hélène DESMORIEUX est actuellement Maître de Conférence à l’Université Claude Bernard Lyon1, où elle enseigne des matières du génie des procédés : Phénomènes de transferts, Mécaniques des fluides, Opérations sur les solides, Conception appliquée au génie des procédés. Hélène DESMORIEUX apporte régulièrement le soutien aux étudiants dans leur projet professionnel et dans leur recherche de stage. Elle a été responsable de la licence de la formation génie des procédés industriels de la chimie, puis du Master 1 Génie des procédés physicochimiques à l’Université Claude Bernard Lyon1. Elle a également été responsable du projet de structuration des informations pour l’enseignement du génie des procédés. Hélène DESMORIEUX est très intéressée par les activités scientifiques transversales, incluant le transfert de technologie, la valorisation des produits agroalimentaires par le séchage et pour les pays du sud. Elle s’intéresse à une vision globale du transfert de technologie de séchoirs, sous les aspects énergétiques, technologiques, sociaux, économiques et à la qualité des produits après séchage. Elle a travaillé sur le séchage de nombreux produits dont la spiruline ainsi que sur l’extraction de pigments. Elle œuvre pour une diffusion des savoirs théoriques et une connexion entre ces savoirs théoriques et les savoirs faire pratiques sur le séchage et sur la spiruline en développant des collaborations et des cours à l’international, avec plusieurs universités d’Afrique sub-saharienne, d’Afrique du nord, d’Amérique centrale et d’Asie particulièrement au Vietnam avec une collaboration d’enseignement et de recherche en partenariat entre Lyon1 et l’Université Sciences et Technologie de Hanoi. Hélène DESMORIEUX a encadré 8 thèses soutenues et plus de 30 stages de Masters. Elle a une trentaine d’articles scientifiques.
