Pr Yvette JIOKAP NONO, Docteur/PhD, Ingénieure
Domaines de recherche : Génie des Procédés Alimentaires et Biotechnologiques :
Ingénierie de projet, techniques de conservation et de transformation des aliments (fruits et légumes tropicaux, lait et produits laitiers), procédés de séchage, propriétés thermodynamiques des matériaux, modélisation et simulation (transfert d'extensités, rhéologie et texture des matériaux), optimisation des procédés, développement de nouveaux produits, valorisation des invendus de productions en amont de la transformation, transformation des déchets biodégradables en énergie, conception de petits équipements, emballage et conditionnement.
Courte biographie :
Yvette JIOKAP NONO est Ingénieure des Industries Agricoles et Alimentaires de l’ENSIA-SIARC de Montpellier et titulaire d'un Doctorat/PhD en Biotechnologie et Industries Alimentaires soutenu en Janvier 1997 avec la mention Très Honorable, à l'Institut National Polytechnique de Lorraine (INPL) de Nancy-France. Ses travaux de recherche doctorale ont été menés au Laboratoire des Sciences du Génie Chimique (LSGC) du Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) de Nancy, et ont porté sur l'étude de l'influence des paramètres hydrodynamiques et physico-chimiques sur l'efficacité de l’épuration bactérienne du lait par microfiltration tangentielle (Modélisation des mécanismes de transfert). Le Pr JIOKAP est très intéressée par le développement et la recherche de solutions techniques aux problèmes africains dans les domaines de la transformation / conservation / formulation des aliments, des bioénergies, de la conception de petits équipements ainsi que du développement de logiciels et de l'utilisation des outils informatiques pour faciliter la mise en œuvre des procédés. Le Pr JIOKAP apporte un appui scientifique et technique à plusieurs sociétés industrielles camerounaises, intéressées par la préservation et/ou la transformation de nos ressources locales et la valorisation des déchets générés. Elle est également la marraine scientifique de plusieurs jeunes entrepreneurs du domaine. Yvette JIOKAP NONO est actuellement Maître de Conférences à l'Université de Ngaoundéré, où elle enseigne plusieurs cours théoriques et pratiques dans les établissements technologiques de cette université (IUT, Ecoles d'ingénieurs), ainsi que dans les cycles de formation doctorale en Génie des Procédés et Sciences Alimentaires et Nutrition. Les cours dispensés sont : optimisation des procédés, opérations unitaires mécaniques, phénomènes de transfert, laits et produits laitiers, emballage et conditionnement, opérations unitaires avancées, méthodes de séparation avancées, énergétique et grandeurs thermodynamiques, modélisation du séchage par convection, séchage et conservation, génie alimentaire (Rhéologie, texture et texturation), ingénierie des projets, introduction aux sciences des procédés, transfert de chaleur et de masse. Elle a également enseigné certains de ces cours dans des écoles d'ingénieurs à l'étranger (France). Le Pr JIOKAP est membre de quatre laboratoires de l'Université de Ngaoundéré : Laboratoire des Bioprocédés (LBP), Laboratoire d'Analyses, Simulations et Essais (LASE), Laboratoire de Génie Chimique et Environnement (LGCE), Laboratoire de Réactions, Extraction, Sucrerie et Huilerie (LARESH). Elle est Responsable de quatre Equipes de Recherche : Responsable de l'équipe « Séchage et énergies renouvelables » du LARESH, Responsable de l'équipe « Energie et Procédés » du LGCE, Responsable de l'équipe « Développement de Nouveaux produits » du LBP et Responsable de l'équipe DEPT « Développement des équipements et outils informatiques / Energies / Procédés / Transformations agro-alimentaires et chimiques » du LASE. Ces équipes de recherche sont des équipes pluridisciplinaires, composées d'étudiants, d’enseignants-chercheurs et d'industriels basés au Cameroun et à l'étranger. Avec plus d'une centaine d'étudiants encadrés, Pr JIOKAP est membre du comité scientifique de lecture de plusieurs revues scientifiques. Yvette JIOKAP NONO a publié vingt-six (26) articles dans des revues scientifiques à comité de lecture et vingt-et-un (21) articles dans des Conférences nationales et internationales à comité de lecture.