- Domaines de recherche: Génie des procédés agroalimentaires et biotechnologiques: Ingénierie de projet, techniques de conservation et de transformation des aliments (fruits et légumes tropicaux, lait et produits laitiers), procédés de séchage, propriétés thermodynamiques des matériaux, modélisation et simulation (transfert d'extensités, rhéologie et texture des matériaux), optimisation des procédés, développement de nouveaux produits, valorisation des invendus de production en amont de la transformation, transformation des déchets biodégradables en énergie, conception de petits équipements, emballage et conditionnement.
- Courte biographie : Yvette JIOKAP NONO est titulaire d'un doctorat en biotechnologie et industries agro-alimentaires soutenu en Janvier 1997 avec la mention très honorable, à l'Institut National Polytechnique de Lorraine (INPL) de Nancy-France. Ses travaux de recherche doctorale ont porté sur l'étude de l'influence des paramètres hydrodynamiques et physico-chimiques sur l'efficacité de l’épuration bactérienne du lait par microfiltration tangentielle (Modélisation des mécanismes de transfert). Pr JIOKAP est très intéressée par le développement et la recherche de solutions techniques aux problèmes africains dans les domaines de la transformation / conservation / formulation des aliments, de la bioénergie, de la conception de petits équipements ainsi que du développement de logiciels et de l'utilisation d'outils informatiques pour faciliter la mise en œuvre des procédés. Pr JIOKAP apporte un appui scientifique et technique à plusieurs sociétés industrielles camerounaises, intéressées par la préservation et/ou la transformation de nos ressources locales ainsi que la valorisation des déchets générés. Elle est également conseillère technique bénévole de plusieurs jeunes entrepreneurs dans le domaine. Yvette JIOKAP NONO est actuellement Maître de Conférences à l'Université de Ngaoundéré, où elle enseigne plusieurs cours théoriques et pratiques dans les établissements technologiques de cette université, ainsi que dans les cycles de formation doctorale en génie des procédés et sciences alimentaires et nutrition. Pr JIOKAP est Responsable de quatre équipes de recherche dans quatre laboratoires différents de l'Université de Ngaoundéré et est membre du comité scientifique de lecture de plusieurs revues scientifique. Yvette JIOKAP NONO a publié vingt-six (26) articles dans des revues scientifiques à comité de lecture et vingt et un (21) articles dans des conférences nationales et internationales à comité de lecture.
Exploitation des Ressources Locales