{"id":963,"date":"2021-01-12T15:01:24","date_gmt":"2021-01-12T15:01:24","guid":{"rendered":"https:\/\/lorexp.org\/?page_id=963"},"modified":"2021-03-10T05:17:36","modified_gmt":"2021-03-10T05:17:36","slug":"bienvenu-fogang-zogang","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lorexp.org\/fr\/bienvenu-fogang-zogang\/","title":{"rendered":"Bienvenu FOGANG ZOGANG"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Domaines de recherche : <\/strong>D\u00e9veloppement de produits nouveaux (notamment les produits carn\u00e9s, halieutiques et fongiques), valorisation des ressources non conventionnelles (entomophagie et produits d\u00e9riv\u00e9s). Formulation des rations animales (utilisation des sous-produits des industries de transformation (effluents et r\u00e9sidus).<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Courte biographie : <\/strong>Bienvenu FOGANG ZOGANG est titulaire d\u2019un Master professionnel en biotechnologie alimentaire, d\u2019un Master of Science en production animales et d\u2019un Doctorat\/ Ph.D en alimentation et nutrition animales. Passionn\u00e9 des grandes productions agricoles il accompagne plusieurs producteurs et organisations qui \u0153uvrent dans les secteurs de la fourche \u00e0 la fourchette. Notamment, dans le d\u00e9veloppement des techniques de conservation du fourrage pour le b\u00e9tail, la formulation des rations piscicoles \u00e0 partir des ressources locales, La production et l\u2019utilisation des prot\u00e9ines non conventionnelles. Dans le secteur agro industriel il promeut la valorisation des ressources prot\u00e9iques locales \u00e0 travers les insectes et les champignons comestibles. Cet axe de recherche lui a valu l\u2019encadrement de plusieurs m\u00e9moires de Master of Science, et d\u2019ing\u00e9nieurs. A ce jour il a initi\u00e9 plusieurs demandes de brevets dans le domaine de la charcuterie et de l\u2019agro-alimentaire. Auteur de deux ouvrages et de plusieurs articles scientifiques, Dr.  Fogang est depuis une demie douzaine d\u2019ann\u00e9es, Charg\u00e9 de Cours \u00e0 l\u2019Institut Universitaire de Technologie de l\u2019universit\u00e9 de Ngaound\u00e9r\u00e9, o\u00f9 il assume la fonction de responsable p\u00e9dagogique du parcours Industries agroalimentaires et Biotechnologie.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Research areas: Development of new products (in particular meat, fish and fungal products), development of unconventional resources (entomophagy and derived products). Formulation of animal rations (use of by-products from processing industries (effluents and residues). Short biography: Bienvenu FOGANG ZOGANG holds a Professional Master\u2019s Degree in Food processing and Biotechnology, a Master of Science in Animal &hellip; <\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-963","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lorexp.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lorexp.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/lorexp.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lorexp.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lorexp.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=963"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/lorexp.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/963\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1580,"href":"https:\/\/lorexp.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/963\/revisions\/1580"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lorexp.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}