{"id":1074,"date":"2021-01-16T07:45:23","date_gmt":"2021-01-16T07:45:23","guid":{"rendered":"https:\/\/lorexp.org\/?page_id=1074"},"modified":"2021-01-16T07:54:49","modified_gmt":"2021-01-16T07:54:49","slug":"robert-ndjouenkeu","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lorexp.org\/fr\/robert-ndjouenkeu\/","title":{"rendered":"Robert NDJOUENKEU"},"content":{"rendered":"<p><strong>Robert Ndjouenkeu : PhD Food Technology, Professeur titulaire des Universit\u00e9s <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Domaine de comp\u00e9tence et de recherche :\nAgroalimentaire :\t- Syst\u00e8mes techniques alimentaires : caract\u00e9risation et valorisation\n\t- Proc\u00e9d\u00e9s post-r\u00e9colte et qualit\u00e9 des aliments\n\t- S\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments\nPhysico-chimie : gommes hydrocollo\u00efdes v\u00e9g\u00e9tales et applications technologiques\nD\u00e9marche de recherche et d\u2019innovation<\/p>\n<p><strong>El\u00e9ments biographiques<\/strong><\/p>\n<p>Ancien Chef de D\u00e9partement Sciences Alimentaires et Nutrition (SAN) (15 ans)<\/p>\n<p>Responsable de l\u2019UFD SAN<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Responsable du Laboratoire de Physico-Chimie Alimentaire (LAPCA) : premier espace du campus de Dang d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la recherche depuis 1985.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Animateur scientifique r\u00e9gional (CEMAC) du PRASAC (P\u00f4le R\u00e9gional de Recherche Appliqu\u00e9e au D\u00e9veloppement des Syst\u00e8mes Agricoles d\u2019Afrique Centrale), depuis une vingtaine d\u2019ann\u00e9e, dans le cadre de divers projets et programmes r\u00e9gionaux et internationaux de recherche et de d\u00e9veloppement :<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00ab Valorisation et diffusion de starters paysans de rouissage du manioc \u00bb, 2017 \u2013 2019<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00ab Technologie, qualit\u00e9 et innovation pour le d\u00e9veloppement durable des syst\u00e8mes agroalimentaires d'Afrique Centrale \u00bb. En cours depuis 2011<\/li>\n<li>AFTER (African Food Tradition rEvisited by research), 2010 \u2013 2015<\/li>\n<li>PDMACIM (Production durable du manioc en Afrique Centrale et int\u00e9gration au march\u00e9, 2010 \u2013 2016)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">ARDESAC (Appui \u00e0 la Recherche R\u00e9gionale pour le D\u00e9veloppement Durable des Savanes d\u2019Afrique Centrale, 2004 \u2013 2009)<\/li>\n<li>\u00ab Programmation des projets de recherche-d\u00e9veloppement prioritaires pour la zone CEMAC \u00bb, (2009)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">VALRENA (Recherche appliqu\u00e9e pour la Valorisation et la transformation des Ressources Naturelles pour lutter contre la pauvret\u00e9 au Tchad et au Cameroun, 2009 \u2013 2013)<\/li>\n<li>VALIMA (Valorisation de l\u2019igname pour les march\u00e9s urbains, 1998 \u2013 2002)<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Production scientifique : 187 Publications et communications, dont<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">81 publications dans des revues scientifiques sp\u00e9cialis\u00e9es, 1 livre co\u00e9dit\u00e9, 2 chapitres dans un livre, 71 communications \u00e0 des conf\u00e9rences avec comit\u00e9 de lecture, 15 Rapports de recherche, 15 communications libres et 2 Fiches Techniques.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Robert NDJOUENKEU: PhD Food Technology, Professor Field of expertise and research: Food systems (characterization and valorization), Post-harvest processes and food quality, Food safety, Vegetable hydrocolloid gums (characterization and technological applications), Research and innovation approach. Professional expertise Former Head of Department of Food Sciences and Nutrition (SAN) (15 years) Head of Postgraduate Unit in Food Science &hellip; <\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1074","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lorexp.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1074","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lorexp.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/lorexp.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lorexp.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lorexp.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1074"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lorexp.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1074\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1075,"href":"https:\/\/lorexp.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1074\/revisions\/1075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lorexp.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}